Carta
En la Carta de TC28, vas a encontrar propuestas originales y desenfadadas y muchas ganas de hacerte disfrutar.
No tenemos mantel, pero créenos, vas a tener una atención de lujo para ayudarte a elegir entre todas estas propuestas y los fuera de carta que cada día te ofreceremos. Todo un concepto novedoso enclavado en el corazón de Asturias, en una ciudad con mucho carácter, Mieres.
BUÑUELO AL PASTOR
Subcampeón de España
Campeonato de Pinchos
Madrid Fusión 2023
SOBRABRAVAS
Tercer Premio
IV Concurso Internacional de Patatas
Bravas Palencia 2023
TORREZNOS
Con Patata Revolcona
CROQUETAS
Cremosas de Jamón Ibérico
ENSALADILLA RUSA
Con Langostinos al Ajillo
TOSTA TEXMEX
De Atún Rojo (2 uds)
MEJILLONES EN AGUACHILE DE PADRONES
¡Vaya bien que suena!
NIGUIRI DE LANGOSTINOS AL AJILLO
La Versión de un Clásico (4uds)
RAVIOLIS DE GUISO DE PITU CALEYA
Con Manzana Verde y Champiñones
ROLLO DE BONITO DEL CANTÁBRICO
¡Sabe a verano!
STEAKTARTAR
Xata Roxa, Panceta de Vaca Rubia
Gallega y Tostas de Croissant
ALBÓNDIGAS
De Cerdo Ibérico, Manzana y Almendra
RABO DE VACA GUISADO
Al Estilo Tradicional con Patatinos
LOMO DE TERNERA ASTURIANA
Ganadería Extensiva. Producto Km0