Carta
En la Carta de TC28, vas a encontrar propuestas originales y desenfadadas y muchas ganas de hacerte disfrutar.
No tenemos mantel, pero créenos, vas a tener una atención de lujo para ayudarte a elegir entre todas estas propuestas y los fuera de carta que cada día te ofreceremos. Todo un concepto novedoso enclavado en el corazón de Asturias, en una ciudad con mucho carácter, Mieres.
SOBRABRAVAS
Tercer Premio
IV Concurso Internacional de Patatas
Bravas Palencia 2023
CROQUETAS
Cremosas de Jamón Ibérico
ENSALADILLA RUSA
Con Langostinos al Ajillo y Mayonesa de Huevo Frito
NIGIRI DE LANGOSTINOS AL AJILLO
La versión de un clásico
BRIOCHE DE CHIPIRONES
Y Mayonesa de Kimchi
HOJALDRE DE MATRIMONIO
Tomate y Crema de Aguacate
TORREZNOS CON GUACAMOLE
COCHINILLO PEKÍN
Nuestra Versión del Típico Plato Chino
ALBÓNDIGAS DE PATO
Con un Toque Japonés, Encurtidos, Teriyaki y Yema de Huevo Curada
COSTILLA DE CERDO
A Baja Temperatura Glaseada con Barbacoa Coreana
LOMO DE VACUNO PREMIUM
Con Patatas Deluxe y Pimientos de Padrón
ROASTBEEF DE PICAÑA DE VACA
A Baja Temperatura con Crema de Patata
LOS CALLOS DEL TC
Con Patatines