Carta
En la Carta de TC28, vas a encontrar propuestas originales y desenfadadas y muchas ganas de hacerte disfrutar.
No tenemos mantel, pero créenos, vas a tener una atención de lujo para ayudarte a elegir entre todas estas propuestas y los fuera de carta que cada día te ofreceremos. Todo un concepto novedoso enclavado en el corazón de Asturias, en una ciudad con mucho carácter, Mieres.
BUÑUELO AL PASTOR
Subcampeón de España
Campeonato de Pinchos
Madrid Fusión 2023
SOBRABRAVAS
Tercer Premio
IV Concurso Internacional de Patatas
Bravas Palencia 2023
TORREZNOS
Con Patata Revolcona
CROQUETAS
Cremosas de Jamón Ibérico
ENSALADILLA RUSA
Con Langostinos al Ajillo
TOSTA TEX MEX
De Atún Rojo
NIGUIRI DE LANGOSTINOS AL AJILLO
La versión de un clásico
PULPO
Frito, Crema de Patata y Mojo Picón
ALCACHOFA CONFITADA
Con Crema de Patata Trufada, Foie y Yema de Huevo Curada
LOS CALLOS DEL TC
Con Patatines
PRESA DE CERDO IBÉRICO
Salsa Ranchera y su Criolla
PITU CALEYA
Al Estilo Tradicional con Patatinos
COCHINILLO
Costillar Deshuesado a Baja Temperatura y Ensalada de Encurtidos
LOMO DE VACUNO PREMIUM
Con Patatinos Asados y Pimientos de Padrón