Carta
En la Carta de TC28, vas a encontrar propuestas originales y desenfadadas y muchas ganas de hacerte disfrutar.
No tenemos mantel, pero créenos, vas a tener una atención de lujo para ayudarte a elegir entre todas estas propuestas y los fuera de carta que cada día te ofreceremos. Todo un concepto novedoso enclavado en el corazón de Asturias, en una ciudad con mucho carácter, Mieres.
SOBRABRAVAS
Tercer Premio
IV Concurso Internacional de Patatas
Bravas Palencia 2023
CROQUETAS
Cremosas de Jamón Ibérico
ENSALADILLA RUSA
Con Langostinos al Ajillo y Mayonesa de Huevo Frito
ENSALADA DE TOMATE PREMIUM
Con Pesto y Afuega´l Pitu
NIGIRI DE LANGOSTINOS AL AJILLO
La versión de un clásico
BRIOCHE DE CHIPIRONES
Y Mayonesa de Kimchi
SALPICÓN DE PIXÍN Y LANGOSTINOS
Un Imprescindible del Verano
TORREZNOS CON GUACAMOLE
PULPO A LA PLANCHA
Con Patata Revolcona y Alioli de Ajonegro
EL ROLLO DE BONITO DEL TC
Con Patatines
COCHINILLO PEKÍN
Nuestra Versión del Típico Plato Chino
COSTILLA DE CERDO
A Baja Temperatura Glaseada con Barbacoa Coreana
ALCACHOFA RELLENA
De Pitu Caleya y Foie
LOMO DE VACUNO PREMIUM
Con Patatas Deluxe y Pimientos de Padrón
FINGERS DE CACHOPO
Un «Clásico» Reinventado