TC28

beber y comer
Tenedor y Cuchara / Técnica y Cariño
Nuestros platos surgen de las las potas, las sartenes y las cocinas de carbón de nuestras madres y abuelas. Sabores de siempre que repensamos desde las posibilidades gastronómicas que ofrece la modernidad, con los ojos siempre en el recuerdo y la mirada puesta en la imaginación. Con respeto y pasión, vamos reelaborando nuestra tradición y creciendo con nuestros platos: jugando, probando, ilusionándonos, descubriendo nuevas posibilidades. A la manera en que crecen los niños. Esto nos permite ofrecer una carta variada, compensada y a la vez sorprendente que nunca dejará de cambiar y rebelarse para demostrase viva.
Tradicional y Contemporáneo
Nuestra filosofía dentro de la cocina también se traslada al diseño estético de TC28, donde conviven los elementos que han forjado la identidad de Mieres: la madera, el hierro y el carbón. Estos son los materiales, los colores y las texturas que se combinan para lograr una estética industrial, pero orgánica; moderna, pero cálida; casual, pero elegante.